طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی لبنانی

• سینه مرغ    ۱ عدد
• سیب زمینی    ۳ عدد
• پیاز    ۱ عدد
• نمک، فلفل قرمز، رزماری، زردچوبه و پودر کاری    به میزان لازم
• آب    ۲ لیوان
• روغن مایع    به میزان لازم
• پنیر ورقه ای    ۱ بسته
• قارچ    ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای    ۱ عدد
• آبلیمو    ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی با قارچ و پنیر در فر

مرحله اول: مرغ
در یک قابلمه کمی روغن به همراه پیاز خرد شده بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید و پیاز را تفت دهید تا سرخ شود. سپس مرغ را به همراه ادویه ها در قابلمه بریزید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. در آخر داخل قابلمه آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید و زمان دهید تا مرغ پخته شود. در انتهای پخت مرغ آب لیمو را اضافه کنید. سپس مرغ پخته شده را خرد کنید و یا ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس بشویید و در قابلمه تا نیمه آب بریزید و بر روی حرارت بگذارید. سیب زمینی ها را داخل آب بریزید و زمان دهید تا سیب زمینی ها پخته شود.

مرحله سوم: قارچ و فلفل دلمه ای
قارچ و فلفل دلمه ای را خرد کنید و در یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم: آماده سازی شاورمای مرغ
سیب زمینی را بعد از پخت رنده کرده و در کف ظرف مورد نظر، از نصف سیب زمینی بریزید و مرغ ریش ریش شده را به همراه قارچ و فلفل دلمه ای و همینطور ورقه های پنیر نیز بگذارید و باقی سیب زمینی ها را بر روی مواد شاورما پخش کنید و دوباره پنیر ورقه ای بگذارید.

مرحله پنجم: پایان کار
در پایان کار هم ظرف شاورمای مرغ را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بگذارید تا روی پنیر طلایی شود و سپس نوش جان فرمایید. البته به نوعی دیگر هم می توانید شاورمای مرغ را آماده کنید؛ اینطور که مواد آماده شده را در لایه نان ترتیلا بگذارید و سپس در کنار هم در ظرف بگذارید و در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.